Notre terroirLocalisation de la Champagne en Europe : La Champagne puis plus précisément notre maison de champagne se situe au cœur de l’Europe, dans le pays le plus touristique au monde « La France ». Notre région Champagne-Ardenne est localisée dans le quart Nord-Est de la France, ne grelottez pas, il n’y fait pas si froid que cela. |
||
Comment est positionné Chouilly ?Notre commune se situe sous le 49ème parallèle Nord, à 136 km Nord-Est de Paris, 30 km Sud-Ouest de Reims, à 27 km Nord-Ouest de Châlons-En-Champagne, appartient au département de la Marne, à l’arrondissement et au canton d’Epernay. Epernay, ville de 27.000 habitants, capitale du champagne, dont Chouilly est distant de 5 km, côté Est. |
Terroir Champenois :Le vignoble champenois s’étend sur une surface de 32.000 ha. Il empiète sur 5 départements et est réparti en plus de 300 crus ou villages viticoles. En Champagne, il n'y a que 3 cépages principaux: Deux cépages de raisin noir à jus blanc qui sont le Pinot Noir (37%) et le Pinot Meunier (37%). Le Chardonnay, seul cépage de raisin blanc pour seulement 26%. Quatre grandes régions se distinguent, petite et grande Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs. |